这段时间，鲜越来越多市民到八市采购各色海鲜 。争迎记者 唐光峰 摄

　　厦门网讯（海西晨报记者 陈起鸿 林雅婷）春节将近 ，新春厦门sdcp.cn【Aurl:www.8233066.com】送888元厦门人开始紧锣密鼓地准备过节，海鲜老厦门钟爱的市场生意采购地——八市也日渐热闹起来。越来越多人来到这里 ，旺市物色各色海鲜作为年夜饭的民采主角 。

　　近日，购忙记者走访八市 
，鲜sdcp.cn【Aurl:www.8233066.com】送888元看看商贩们如何备货，争迎瞧瞧今年都有哪些海鲜走俏 、新春厦门何时是海鲜购入海鲜的最佳时机。

　　新鲜渔获供应量渐增

　　当天上午10点，市场生意虽然下着淅淅沥沥的旺市小雨 ，但这并没有影响市民们的民采采购热情 ，不少人提着大袋小袋穿行在八市，入眼都是满满的热闹景象。

　　小臂长的皮皮虾在水中畅游 ，张牙舞爪的螃蟹生猛十足，晶莹剔透的鱿鱼泛着光泽……各式各样的海鲜应有尽有，显然，这场争“鲜”之旅已经拉开了帷幕。

　　“我从20岁开始到店里帮忙 ，每年春节前都忙得脚不沾地 。”晓兰海鲜摊负责人陈先生一边引导着员工卸货 ，一边仔细登记海鲜数量，从几天前开始 ，就有不少老客户发微信打电话来预订 ，开始“备战”年夜饭
。

　　陈先生表示 ，店里海鲜主要从东山和漳浦打捞后送来的 ，按照往年经验而言，一般从农历小年过后，海鲜的需求量会逐步增加，部分海鲜价格也会上涨，并且逐步升高；目前店里已加大了新鲜渔获的供应
，也建议市民们提前预订 。

　　帝王蟹成年夜饭新宠

　　在热闹的八市
，不少市民一家老小齐上阵，孩子们挑选着让人嘴馋的小吃 ，大人们则遴选着餐桌上的主角 。

　　王女士和爱人都是土生土长的厦门人
，从小就在八市旁长大，对于挑选海鲜可以说是驾轻就熟。“我和爱人都喜欢酱油水的烹饪方式，孩子也连带着喜欢上了。”王女士笑着说，这几天家里已经开始讨论年夜饭的菜色
，想着怎么搭配出最适合“厦门胃”的组合
。

　　红火热闹的生意也催得店家们铆足了劲
，用最快的速度处理着海鲜。刮鳞 、剁鳍、剪鳃、去内脏……动作一气呵成，手法干净利落 ，仅仅花了三分多钟 ，一条东星斑就清理完毕。

　　操刀人是鱼友海鲜纯加工店的负责人许惠聪，最近每天他都要忙上至少12小时
，为来往的客人处理海鲜。

　　“小青龙、东星斑 、帝王蟹今年卖得特别好。”许惠聪表示，近年来不少外国海鲜“漂洋过海”，特别是帝王蟹成为很多市民的心头好 ，主要是因为运输更加便利，整体市场供应充足 ，价格也就下降了。“对于年夜饭的菜量而言 ，相比于大家常吃的各种螃蟹，帝王蟹价格实际上也没有贵太多。”许惠聪说
。